Mousse de pato con uvas

Descripción Mousse ligera de foie gras de pato elaborado con uvas en cerámica

Sugerencias de presentación Para las buenas mesas de las grandes ocasiones. Acompañado de un buen cava frío

Nota de cata La suave textura de mousse se une con las notas dulces de la uva. Insuperable

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Charcutería selecta

Ingredientes

1 loncha de 1 cm. de grosor de Galantina de huevo Cuit’s
1 loncha de 1 cm. de grosor de Galantina Jardinera Cuit’s
1 manojo de cebollino
Palillos para pinchos
Vaso Largo o jarrón

Preparación

1 Cortar la loncha de galantina de huevo a dados de 1cm y formar un pincho con 5 dados
2 Cortar la loncha de galantina jardinera en forma de triangulo y formar un pincho con 5 trozos
3 Atar 3 hojas de cebollino al palillo del pincho

Presentación:
Colocar los pinchos en un vaso largo o jarrón y tenemos listo el ramo de flores más apetitoso de nuestro aperitivo