Mousse de pato con uvas

Descripción Mousse ligera de foie gras de pato elaborado con uvas en cerámica

Sugerencias de presentación Para las buenas mesas de las grandes ocasiones. Acompañado de un buen cava frío

Nota de cata La suave textura de mousse se une con las notas dulces de la uva. Insuperable

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Ingredientes

1 Loncha de Paté de Salmón Cuit´s
2 Rebanadas de pan de molde especial para enrollados
1 tarro de sucedáneo de caviar de salmón
1 tarrina de queso para untar
Hojas de menta para decorar

Preparación

1 Disponer la rebanada de pan de molde especial para enrollados sobre la mesa de trabajo
2 Untar con una fina capa de queso
3 Añadir una capa de paté de Salmón Cuit´s
4 Enrollar
5 Cortar en rodajas de 1cm
6 Decorar con unas huevas de sucedáneo de caviar de salmón

Presentación:
Disponer los rollitos de salmón sobre una bandeja y decorar con las hojas de menta