Roulada de lomo con ciruelas
Ref. 370022

Roulada de lomo con ciruelas

Descripción Roulada de lomo natural de cerdo asado con ciruelas

Sugerencias de presentación La mezcla de dulce y salado se combinan perfectamente en este delicioso plato muy bien acompañado con frutas del bosque, piñones y pasas

Nota de cata Asada al horno siguiendo las más actuales técnicas de cocción que mantienen todas las propiedades nutritivas del producto y todo su sabor

Formatos disponibles Para grandes cocinas/hostelería y charcurería/delicatessen

Otros productos...

Paté jamón serrano
Paté jamón serrano Ref. 310306
Pastel de pimienta negra
Pastel de pimienta negra Ref. 310501
Paté con cebolla caramelizada
Paté con cebolla caramelizada Ref. 310307
Cocotte de mousse de pato
Cocotte de mousse de pato Ref. 310705
Ver más productos

Cornetes de Foie

Mousse de foie gras

Ingredientes

1 Lata de Foie gras de pato de Grand Mere Gusso de Cuit’s
50g de nata montada para cocinar
Brandy
Pimienta
Sal
Cornetes salados

Preparación

1 Batir el foie con el brazo batidor a baja potencia para que no se corte el foie por aumento de temperatura y añadirle el brandy.
2 Mezclar suavemente con la nata montada para cocinar.
3 Sazonar con la pimienta

4 Meter en manga pastelera y reservar en nevera hasta que lo usemos
5 En la nevera se queda más espeso, por eso es mejor sacarlo una hora antes de su uso para templarlo a temperatura ambiente y que quede más suave.

Presentación:

1 Rellenar los cornetes con la manga pastelera
2 Decorar con flores de ……..
3 Disponer en una copa rellena de sal maldon, almendras picadas………..

Cuit's

NUESTROS PRODUCTOS

Detrás de cada placer que ofrece Cuit’s se esconde una verdadera historia y la pasión por el buen sabor.

Patés Patés Mousse de pato Mousse de pato Delicias de foie gras de pato Delicias de foie gras de pato Charcutería selecta Charcutería selecta Carnes asadas Carnes asadas
Cuit's

CHARCUTERÍA Y COCINADOS, S.A.
Pol. Ind. – Ctra. Riudellots, 13
17244 Cassà de la Selva (Girona) SPAIN
Tel. (34) 972 46 15 84

iglésiesassociats