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NUESTROS PRODUCTOS

Detrás de cada placer que ofrece Cuit’s se esconde una verdadera historia y la pasión por el buen sabor.

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Detrás de cada placer que ofrece Cuit’s se esconde una verdadera historia y la pasión por el buen sabor

Creamos nuestras propias recetas, definiendo sugerentes aromas, complejos sabores, sorprendentes texturas, cuidando la estética y la belleza de la presentación… Todo nuestro talento va dirigido a una sola misión: emocionar a quien prueba nuestros productos.

Pero, naturalmente, no seríamos lo que somos sin nuestros fieles consumidores y seguidores, que a lo largo de nuestra larga trayectoria siguen confiando en Cuit’s. Gracias a ellos, a su confianza, a sus sugerencias y a su exquisito paladar mejoramos día a día.

Montadito de foie con rissoto y virutas de jamón

Patés

Ingredientes

6 Rodajas de Medallón de foie gras de pato Cuit´s
6 rodajas de pan de molde tostado (formato redondo)
6 cucharadas de rissoto
Virutas de jamón

 

Ingredientes para el rissoto

200 gr. de arroz bomba
50 gr. de setas (ceps) deshidratadas
1 cebolleta o un puerro
Aceite
Caldo de pollo
Sal
50-75 gr. de queso parmesano

Preparación

1 Disponer las rodajas de pan tostado en una bandeja
2 Colocar una cucharada de rissoto sobre rodaja de pan
3 Colocar una rodaja de Medallón de Foie Cuit´s sobre la capa de rissoto
4 Decorar con las virutas de jamón

 

Preparación para el rissoto

1 Poner a hidratar las setas durante una media hora.
Mientras tanto, cortar la cebolleta en juliana y sofreír en una olla baja (poco honda) a fuego medio.

2 Añadir el arroz y sofreír junto con la cebolla removiendo hasta que empiece a transparentar.

3 Añadir los ceps y el caldo caliente, removiendo constantemente. La técnica del rissotto se basa precisamente en esto, añadir el caldo poco a poco para que se vaya sumiendo y remover el arroz, para controlar la cocción y la evolución del caldo.

4  Finalmente, añadir el queso parmesano, remover y retirar del fuego. Dejar reposar unos minutos antes de servir

Novedad ¡Cuídate!

PATÉS SALUDABLES

Partiendo de carnes blancas como el pavo y el pollo hemos reducido grasas por aceite de oliva virgen, dando un resultado muy suave en su textura y sabor.

Estudios recientes demuestran que un mayor consumo de carnes blancas resulta beneficioso para la salud debido a su menor concentración de grasa.

Cuit's

CHARCUTERÍA Y COCINADOS, S.A.
Pol. Ind. – Ctra. Riudellots, 13
17244 Cassà de la Selva (Girona) SPAIN
Tel. (34) 972 46 15 84

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