Pollo a la antigua con setas silvestres y uvas pasas
Ref. 370032

Pollo a la antigua con setas silvestres y uvas pasas

Descripción Pollo deshuesado y relleno con setas silvestres y uvas pasas aromatizado con trufa. Todo ello en una base de carne picada

Sugerencias de presentación Una carne con personalidad capaz de solucionar una cena o comida con invitados. Un consejo para disfrutar del mejor sabor es añadir cava, brandy (coñac) y un buen chorrito de nata

Nota de cata El relleno con setas silvestres y uvas pasas y la mejor carne de pollo asado transportan a las fabulosas cocinas de la antigua Grecia. Una experiencia inolvidable

Formatos disponibles Para grandes cocinas/hostelería y charcuterías/delicatessen

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Pinchos de lujo

Charcutería selecta

Ingredientes

1 loncha de 1 cm. de grosor de Galantina de huevo Cuit’s
1 loncha de 1 cm. de grosor de Galantina Jardinera Cuit’s
1 manojo de cebollino
Palillos para pinchos
Vaso Largo o jarrón

Preparación

1 Cortar la loncha de galantina de huevo a dados de 1cm y formar un pincho con 5 dados
2 Cortar la loncha de galantina jardinera en forma de triangulo y formar un pincho con 5 trozos
3 Atar 3 hojas de cebollino al palillo del pincho

Presentación:
Colocar los pinchos en un vaso largo o jarrón y tenemos listo el ramo de flores más apetitoso de nuestro aperitivo

Cuit's

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