Pollo a la antigua con setas silvestres y uvas pasas
Ref. 370032

Pollo a la antigua con setas silvestres y uvas pasas

Descripción Pollo deshuesado y relleno con setas silvestres y uvas pasas aromatizado con trufa. Todo ello en una base de carne picada

Sugerencias de presentación Una carne con personalidad capaz de solucionar una cena o comida con invitados. Un consejo para disfrutar del mejor sabor es añadir cava, brandy (coñac) y un buen chorrito de nata

Nota de cata El relleno con setas silvestres y uvas pasas y la mejor carne de pollo asado transportan a las fabulosas cocinas de la antigua Grecia. Una experiencia inolvidable

Formatos disponibles Para grandes cocinas/hostelería y charcuterías/delicatessen

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Ingredientes

1 Loncha de Paté de Salmón Cuit´s
2 Rebanadas de pan de molde especial para enrollados
1 tarro de sucedáneo de caviar de salmón
1 tarrina de queso para untar
Hojas de menta para decorar

Preparación

1 Disponer la rebanada de pan de molde especial para enrollados sobre la mesa de trabajo
2 Untar con una fina capa de queso
3 Añadir una capa de paté de Salmón Cuit´s
4 Enrollar
5 Cortar en rodajas de 1cm
6 Decorar con unas huevas de sucedáneo de caviar de salmón

Presentación:
Disponer los rollitos de salmón sobre una bandeja y decorar con las hojas de menta

Cuit's

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E-mail: ventas@cuits.com

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