Descripción Pieza de ternera de primera calidad, asada al horno
Sugerencias de presentación Servido frío con una salsa hecha del guiso de la ternera con ajo, pimienta negra, aceite, vino blanco, tocino fresco, manteca de cerdo y sal. Un sabor que se derrite en la boca
Nota de cata La pieza más codiciada de la ternera asada al grill para obtener un punto crujiente por fuera y la mejor terneza y jugosidad por dentro. Para sibaritas de la carne bovina
Formatos disponibles Para grandes cocinas y hostelería
Patés
6 Rodajas de Medallón de foie gras de pato Cuit’s
6 rodajas de pan de molde tostado (formato redondo)
6 rodajas de membrillo
Sal maldon
1 Disponer las rodajas de pan tostado en una bandeja
2 Colocar una rodaja de membrillo
3 Colocar una rodaja de Medallón de Foie Cuit´s
4 Decorar con sal maldón
Detrás de cada placer que ofrece Cuit’s se esconde una verdadera historia y la pasión por el buen sabor.
Patés
Mousse de pato
Delicias de foie gras de pato
Charcutería selecta
Carnes asadas
CHARCUTERÍA Y COCINADOS, S.A.
Pol. Ind. – Ctra. Riudellots, 13
17244 Cassà de la Selva (Girona) SPAIN
Tel. (34) 972 46 15 84
E-mail: ventas@cuits.com
