Descripción Magret curado de pato
Sugerencias de presentación Los entendidos defienden su cata en solitario, en un aperitivo, un primero, con una sencilla tostada y aceite de oliva extra virgen
Nota de cata La selecta pieza del magret, secado de forma natural y curado lentamente para destilar sus mejores esencias. Un pequeño tesoro de la alta cocina a tu alcance y listo para saborear. Solo le hace falta respirar unos minutos para saborearlo en su máximo esplendor
Patés
1 Loncha de Paté de Salmón Cuit´s
2 Rebanadas de pan de molde especial para enrollados
1 tarro de sucedáneo de caviar de salmón
1 tarrina de queso para untar
Hojas de menta para decorar
1 Disponer la rebanada de pan de molde especial para enrollados sobre la mesa de trabajo
2 Untar con una fina capa de queso
3 Añadir una capa de paté de Salmón Cuit´s
4 Enrollar
5 Cortar en rodajas de 1cm
6 Decorar con unas huevas de sucedáneo de caviar de salmón
Presentación:
Disponer los rollitos de salmón sobre una bandeja y decorar con las hojas de menta
Detrás de cada placer que ofrece Cuit’s se esconde una verdadera historia y la pasión por el buen sabor.
Patés
Mousse de pato
Delicias de foie gras de pato
Charcutería selecta
Carnes asadas
CHARCUTERÍA Y COCINADOS, S.A.
Pol. Ind. – Ctra. Riudellots, 13
17244 Cassà de la Selva (Girona) SPAIN
Tel. (34) 972 46 15 84
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